Фасоль с тыквенными семечками

На 8 порций:
225 грамм стручков зеленой фасоли
225 грамм молодых стручков зеленого горошка
225 грамм стручков горошка манжу
1 ст л оливкового масла
1 зубчик чеснока, раздавленный
3 ст л тыквенных семечек

Семечки придают фасоли приятный хруст.

1. доведем до кипения кастрюлю с подсоленной водой. добавим зеленую фасоль и варим 2 минуты. добавим стручки горошка, варим еще 2 минуты. В конце добавим манжу и варим 1 минуту.

2. Тем временем нагреем масло в большой кастрюле. добавим раздавленный чеснок, обжариваем на очень медленном огне в течение 30 сек. добавим тыквенные семечки, готовим еще 30 сек.

3. сольем зелень и перемешаем со смесью с тыквенными семечками. Хорошо приправим.